很多小伙伴玩家都不太清楚尖叫秒抢光的“春笋”测评大会，好吃到令全场尖叫，那么今天解雕侠小编给大家带来一篇 春笋 相关的文章，希望大家看了之后能有所收获，最后请大家持续关注我们！
如果有一种食材可以代表春天，那一定是春笋。竹笋一年四季都可以吃，但立春前后出土的“春笋”味道更新鲜，营养价值更高。
位于东三环（饕餮）的A+团队，为了品尝春天的味道，买了周边所有的春笋菜：从江浙菜到川湘菜，从热菜到凉菜，从中文到泰文……
在北京数百家供应“春笋”菜肴的餐厅中鱼头泡饼的做法，根据A+评审团的意见和评论的推荐，最终从近20家餐厅中选出了20多道以“春笋”为名的菜肴，然后是第一届威武的“北京春季竹菜品鉴会”。
与冬笋相比，春笋略带粗糙和涩味，因此选择细嫩的尤为重要。20多根竹笋中，有的好吃到让观众尖叫秒杀，还有一口咬下去的心理阴影……
废话不多说，来看看我们的评测结果：
吃完以上20+道菜，你会得到春笋的终极食用TIPS：
1、炸的油不好吃，笋的味道吃不下。
2、记得带上你自己的牙签/线
3、不要吃太多，嘴巴容易发涩，肠胃虚弱或者会引起不适
我们真的在吃东西(´▽｀)
//// - 01、京式儿童- ////
①春笋狮子头-大东(团结湖店)
味觉评分：A+！
狮子头上加笋的想法很有创意，正好解决了狮子头的劳累。汤底也够鲜美，底部还加了一些“草头”。狮子头的肉质细腻咸咸，笋肉是经典组合。可惜狮子的头不是太大，立马就被抢走了。包装也很好，是自热饭盒。
“大东家，比烤鸭还好吃的菜真的太多了。”
②春笋烧有机豆腐、春笋丝——旺顺阁鱼头糕（东直门）
味觉评分：A-！
竹笋本身是平均的。老豆腐稍加调味，汤汁豆腐味十足；春笋丝是凉菜，调料很淡，但是够脆。
②春笋蘑菇-经纬斋(团结湖店)
味觉评分：B！
味道一般，酱汁也很多。但是食材不好，笋干老了，香菇有点土腥味。吃了一口就不想再吃了。
//// - 02、江浙沪 - ////
①农家竹衣-容小官(银泰店)
味觉评分：A+！
很惊喜的一道菜，没想到竹笋这么好吃。很新鲜很薄，软软有嚼劲，味道也不错，清爽不油腻，还有几片培根加强口感。越好吃，越好吃。下次我想去商店吃刚出锅的。
②油焖鲜春笋-江苏浙汇
味觉评分：A-！
江浙一带是甜的做法，但对于北方人来说，可能是糖太多了。竹笋有点苦。一颗米其林星贵得要命，一根竹笋100块钱，但一半还是青菜，性价比不是很好。
③青豆干鲜笋-上海小南国(世茂天街店)
味觉评分：A-！
用料很一般，竹笋和豇豆的搭配一点都不意外，肉末毫无存在感。几乎没有记忆点，吃起来有点甜？
④笋炒虾-甘福
味觉评分：C！
有史以来最糟糕的评论！竹笋根本不是按口味做的。笋子硬，味道淡，都是虾的味道，而且虾本身也不新鲜，像冻了一年似的，面条一点都不好吃。.
最后，我们来说说江南地区的经典笋盘“腌鲜”。这道家常菜的主要原料是三样——春笋、鲜肉和腊肉。还有一些地方会增加百叶窗。汤头是咸味的肉汤，春笋的青绿略显粗糙的口感正好平衡了这道荤菜的油腻感。竹笋吸了汤汁，越吃越香。
正教材：A+——小江南汤圆
好评！汤汁鲜美，色泽金黄，看着开胃。笋非常鲜嫩无苦味，腊肉大，肉质很正宗。除了生菜多一点，笋少一点，没有其他的凹槽。
逆向教材：B-杨星记臭鳜鱼（长虹桥店）
调料的味道太重，不新鲜，只有咸味，百叶和腊肉太普通了。汤的颜色也不够好。杨星记的臭鳜鱼是出了名的好吃，这次却是腌制的新鲜……
让我给你一个直接的对比和感受——
//// - 03、传宇云系统- ////
①家乡酸菜脆笋-龙仁居水煮三峡鱼(新源里店)
味觉评分：A！
最入味的竹笋中最推荐的一种。竹笋有一种略带干笋的感觉。它们用肉末、大葱、酸菜和辣椒调味。就像名字一样，它们确实很家常。而且吃起来超级方便，一口气可以吃3碗米饭。
②葱花春笋——老街兔盐浜菜（东直门）
味觉评分：A！
竹笋的质量绝对可以算是前几名。炸洋葱超级简单。清爽、简单又好吃，是一匹黑马。但可惜的是简单又好吃。和其他人相比，没有特别的记忆点……
② 豆芽炒春笋——巴蜀的往事
味觉评分：A-！
笋子够嫩，切成薄片鱼头泡饼的做法，芽菜超级好吃。是那种一上桌就说不上好吃，却又忍不住坚持下去的菜。
③ 锅烧春笋、东坡山竹笋——梅州东坡
味觉评分：A-！
梅州东坡的两个竹笋，一般。山竹笋也是炒豆芽的，只是竹笋比较粗，不太好吃。总而言之，吃起来比看起来要淡很多，同样的做法不如上面过去的巴蜀；锅烧春笋加了很多生菜和大葱。酱汁很重，没有什么亮点。
④思茅酱香笋-云水姑娘云南酒家（三里屯店）
味觉评分：A-！
笋子挺嫩的，不过味道大概是锅里菜的味道吧？没有菌类成分，但是菌类的味道很奇妙……整体表现一般。
//// - 04、传宇云系统- ////
①笋干-景尊烤鸭店(三里屯)
味觉评分：C！
一个有很多差评的！辣味和泡椒味很重，生洋葱太多了。满屋子都是臭味，调料也不是很高级……竹笋也有涩味。
②野笋片-安徽酒家（朝阳店）
味觉评分：A-！
很普通的凉菜，带着一袋泡椒竹笋的味道。应该是笋干吗？有很多，最后还有很多剩菜。
③ 干锅春笋-华凯素（东直门）
味觉评分：B！
食材丢失，笋干很老，很容易卡在牙缝里。而且辣椒很硬，应该是最辣的一种。
④泰式炸甜笋-金链花泰式餐厅
味觉评分：B！
泰式的感觉不太出来。大蒜放的太多了，味道不能太赶。深爱大蒜的朋友可以试试……几乎没有正面评价。
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“孔乙己（上燕店）”的“红烧冬笋”。
没错，就是冬笋。老实说，我滑错了（老板别打我）。竹笋本身很涩很苦，而且纤维很粗。吃多了会划伤伤口。绝对没有冬笋的细腻嫩味。或者你为什么不勇敢一点，用当季的春笋代替呢？
我不时不吃。三月至四月是最适合吃笋的季节。拿上A+吃笋指南，去寻找春天的第一口新鲜美食吧！
上面就是尖叫秒抢光的“春笋”测评大会，好吃到令全场尖叫的全部内容了，希望能给广大手游玩家玩家们带来一些帮助，更多关于春笋的内容，尽在解雕侠!
